在半世紀前林爺爺與朋友曾在營區福利社工作過，後來移到竹東夜市經營生意，當時以供應湯麵、湯米粉、湯粄條、餛飩等麵食為主。等拆夥之後才來到關西自行創業，便增加了獨創的乾麵，採用了當地老麵舖生產的扁油麵，一直合作在現在。
　林爺爺回到關西之後，每晚三位老人家推著手推車到關西舊農會的騎樓下設攤，堅持食品不隔夜，始終以新鮮的料理供應給顧客，風評甚佳，口碑相傳，同時林爺爺很喜歡小朋友，常常會逗小朋友說「ㄤ咕」。成為小朋友指定的麵攤，ㄤ咕麵於是就此誕生。

關西ㄤ咕麵創始店

【春節休假調整】２０１２年年假從１月２０日～２６日休假７天。
　　　　　　　　１月２７日（星期五） 正式營業。
　　　　　　　　１月１７日（星期二）原公休日照常營業。


【營業時間】上午１１：００至下午２０：００，每週二公休。


【服務項目】「ㄤ咕麵」雖已口碑相傳了一段很長的時間，同時林爺爺也已經有了自己的店面，但仍
　　　　　　然沒有店名，自第三代的老闆退伍之後，以現代的經營理念，付予這種老字號乾麵的生
　　　　　　命力，以「阿公」的諧音命名為「ㄤ咕麵」，為方便遠來的朋友，遷到現址營業，提供
　　　　　　更舒適的環境，與停車之便利性。但為了堅持服務品質及與顧客間的互動，人多時請耐
　　　　　　心的等待，短時間的等待，不會讓客人感到失望的。店裏主要特色是「ㄤ咕乾麵」跟餛
　　　　　　飩三角粄湯，另外還提供新埔粄條、滷肉飯、招牌炸大腸、炸紅糟肉各類小菜等。
　　　　　　除熟食外帶，也提供生品外帶或宅配。


【宅配項目】三角粄１８顆，每盒１２０元
　　　　　　餛飩３６顆，每盒１２０元
　　　　　　自製香辣椒醬，每罐１６０元（３罐以上有優惠價）
　　　　　　桔醬，每瓶１００元
　　　　　　外帶時可以告知服務人員預為準備。宅配時提前直接洽店家安排。
　　　　　　電話：０３－５８７５５４１


【參考菜單】ㄤ咕麵的特色是採用已經七十年老店香Ｑ的扁油麵，在煮的過程中湯汁控制的很洽當，所以客人會發覺
　　　　　　碗底沒有多餘的湯汁，加上豆芽菜、韭菜及淋上特製的葱油醬，就是那樣的樸實與爽口。建議客人先來
　　　　　　一碗ㄤ咕麵搭配綜合三角粄及餛飩湯，再來一小盤炸紅糟肉，會讓客人回味無窮。
　　　　　　當然還有很多美食，可以隨自己的喜好點取。例如有多種的開胃小菜，在點用餐點尚未上桌前，就是很
　　　　　　棒的前菜。


【旅遊景點】附近的旅遊景點有牛欄河親水公園、東安雙橋、鄭家祠堂、天主堂、水車、無名橋、元和宮、金勇ＤＩＹ
　　　　　　農場、華山觀光農場、六福野生動物園等，適合安排一日或二日遊行程。


【交通位置】ＧＰＳ資訊：Ｅ１２１‧１７７１０７度 Ｎ２４‧７９５１０６度
　〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→左轉１１８線道（正義路）往關西→經過天主堂到明德路（８５度Ｃ）左轉
　　　　　　→第二個路口右轉→進入停車場，ㄤ咕麵就在停車場對面。
　〈中山高〉南下遊客在機場及鶯歌系統交流道轉北二高南下；北上遊客在新竹系統交流道轉北二高往竹東北上，在關
　　　　　　西交流道（７９Ｋ）下→經過天主堂到明德路（８５度Ｃ）左轉→第二個路口右轉→進入停車場，ㄤ咕麵
　　　　　　就在停車場對面。


【停車資訊】店前方就是公用停車場。目前不收費。